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10秋旅游、烹饪专业学生开始工学交替实习
作者:佚名 来源:本站原创 发布时间:2012年02月06日 点击数:

为了改革传统教学模式,更好地实现理论与实践相结合,提高实践操作技能,充分利用学校和酒店两种不同教育环境和教育资源,充分发挥企业在旅游、酒店管理、烹饪人才培养中的重要作用。经学校研究,近期,我校10秋旅游、烹饪专业35名学生将赴江西婺源国际大酒店进行工学交替实习。

工学交替实习,通过学校和酒店双向介入,将使学生在校的理论学习、基本训练与在酒店的实际工作经历有机结合,使学生熟悉旅游企业与酒店的组织整体运作模式,掌握前厅、餐饮、客房、市场营销及人力资源等酒店主要业务部门的工作程序与方法,开阔视野,丰富学生知识结构,培养学生良好的职业素质与团队精神,最大限度促进就业。

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